Os bolos texturizados estão em alta faz um tempo já e dentro dessas ideias com diferentes estilos, surgiu o Ruffled Cake. Ele é basicamente cheio de babados feitos com o bico de confeitar e pasta americana, que podem ser distribuídos de diversas maneiras sobre a superfície do bolo e ter diferentes cores e texturas. Ele pode ser montado de várias maneiras, com mais de uma camada camadas ou apenas uma, com flores, tons mais claros ou escuros e até misturando texturas com partes lisas. O legal desse bolo são suas variadas possibilidades e o charme que ele traz, não importa o estilo que seja feito.
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