Stinco de javali Boscaiolo Tempo de preparo: 2 horas Ingredientes • 4 peças de stinco de javali (perna) de cerca de 300 g cada • 1 marmelo grande • 200 g de cabeça de salsão cortados à juliana • 200 g de beterraba • 2 copos de vinho tinto • 100 ml de molho röti…

Segundo dados da SP Turismo, são realizados mais de 90 mil eventos por ano na cidade, com uma média de um evento a cada seis minutos. Cerca de 75% das maiores feiras do País são realizadas aqui, nos vários centros de exposição e espaços de eventos disponíveis. Em São Paulo se concentra cerca de 15%…

No dia de hoje é impossível não ficar atento a diminuição dos recursos naturais, a fragilidade dos ecossistemas, as conseqüências das escolhas erradas sobre saudabilidade dos alimentos. No buffet Morenos iniciamos há dois anos, uma adaptação das nossas atividades, para aderir a esta exigência global, e própria da empresa. Os nossos chefs executivos (Orlando Giordan…